
Plan de alimentación para los jugadores de béisbol
Los jugadores de béisbol deben consumir un plan de alimentación equilibrado, ya que el deporte requiere una mezcla de velocidad, fuerza y agilidad.
Lic Marta Susana López; MP N°101.
Ex jefa Programa de Nutrición del Hospital Juan Domingo Peron de Tartagal, actual jefa del sector alimentación del Programa de Nutrición del Hospital señor del Milagro, miembro del consejo directivo del colegio de Nutrición, miembro de la comisión provincial de lactancia materna.
Para poder jugar al máximo de su capacidad, estos deportistas deberán tener un plan de alimentación individual diseñado de acuerdo al sexo, edad, estructura corporal, y degaste físico antes o después de un partido, o incluso durante la temporada baja (cuando los malos hábitos son propensos a desarrollar), tendrá un gran impacto en la forma de llevar a cabo su rendimiento en el juego. Por lo mencionado anteriormente se recomienda que estos jugadores consulten en forma particular con un profesional nutricionista experto en deportologia.
Lo que se puede realizar son recomendaciones generales, los beisbolistas deben alimentarse para alcanzar su máximo rendimiento introduciendo en su plan de alimentación; alimentos adecuados y en las cantidades suficientes para mantenerse sanos y en buena forma. Los deportistas tienen necesidades nutricionales distintas a las del resto de las personas, dado que entrenan mucho, por lo que suelen necesitar una cantidad adicional de calorías como combustible para rendir en el deporte y cubrir sus necesidades energéticas.
La recomendación más importante es: “ingerir una amplia variedad de alimentos” clave para poder cubrir todos los requerimientos nutricionales. Los hidratos de carbono son un combustible importante, pero sólo son uno de los muchos tipos de nutrientes que necesita un atleta, también deben ingerir alimentos fuentes de vitaminas, minerales, proteínas y grasas para estar en su máxima forma.
En primer lugar es importante asegurarse el consumo de agua, que es la que necesita para mantenerse hidratado, especialmente antes y durante los entrenamientos y partidos. Podemos afirmar que el agua es tan importante para que un atleta rinda al máximo como su alimentación. Cuando una persona suda mientras hace ejercicio, es fácil que se caliente excesivamente, le duela la cabeza y se sienta agotada, sobre todo en los climas cálidos y/o húmedos. Hasta una deshidratación leve puede repercutir negativamente en el rendimiento físico y mental de un atleta.
No existe ninguna fórmula universal sobre la cantidad de agua que debe beber un atleta,. la cantidad de líquido que necesita para beber a diario dependerá de su edad, de su tamaño, de la intensidad de la actividad física que practique y de la temperatura medioambiental. Los expertos recomiendan que los atletas beban antes y después de hacer ejercicio, así como cada 15 a 20 minutos durante la práctica deportiva. No esperes a tener sed porque la sed es un signo de que tu cuerpo lleva cierto tiempo necesitando beber. Pero tampoco te fuerces a beber más líquido del que necesitas. ¡Cuesta mucho correr cuando se tiene mucha agua chapoteando en el estómago! Pero el Instituto de Medicina recomienda al menos 3 litros por día para la mayoría de los hombres y 2,2 litros por día para la mayoría de las mujeres. Mientras que otras bebidas cuentan para esta cantidad diaria, lo mejor es asegurarse de que la mayor parte de los líquidos que se consumen son, de hecho, el agua. Las bebidas deportivas están bien como complemento, pero no deben exagerar su consumo, ya que tienden a ser dulces y altos en calorías.
Los hidratos de carbono son un combustible excelente para los atletas. Reducir este grupo de alimentos fuentes de hidratos de carbono o seguir una dieta baja en hidratos de carbono no es una buena idea para un atleta porque restringir este grupo de alimentos puede hacer que la persona se sienta cansada e incluso agotada, lo que, evidentemente, afectará negativamente a su rendimiento deportivo.
Entre los alimentos ricos en hidratos de carbono, se encuentran las frutas, las verduras u hortalizas y los cereales. Elije cereales integrales (como el arroz integral, la avena integral y el pan elaborado con harinas integrales) en mayor medida que sus contrapartidas procesadas o refinadas, como el arroz blanco y el pan blanco. Los cereales integrales proporcionan tanto la energía que necesitan los atletas para rendir como la fibra y otros nutrientes que también necesitan para estar sanos. Los hidratos de carbono azucarados, como las barritas de chocolate o los refrescos son menos saludables para los atletas porque no contienen ninguno de los nutrientes que necesitan. Además, si un atleta ingiere chocolatinas u otros productos azucarados antes de entrenar o de jugar, puede tener un rápido (aunque breve) incremento de su nivel de energía, seguido de un importante "bajón", quedándose agotado y sin energía antes de acabar de entrenar o de competir.
Los beisbolistas necesitan una alimentación que les aporte suficiente cantidad de proteínas que los que llevan vidas menos activas, pero la mayoría de los que practican deporte obtiene una cantidad suficiente de proteínas a través de lo que comen. La afirmación de que los atletas necesitan ingerir una cantidad considerable de proteínas cada día para desarrollar una musculatura fuerte y resistente es pura ficción. El crecimiento muscular se consigue con un entrenamiento regular y trabajando duro. Además, el hecho de ingerir una cantidad excesiva de proteínas puede ser perjudicial para el cuerpo, provocando deshidratación, pérdida de calcio e, incluso, problemas en los riñones. El pescado, la carne roja magra, la carne de aves de corral, los huevos, los lácteos, los frutos secos (nueces, almendras, avellanas, castañas, pistacho, maní), las legumbres: soja, lentejas, garbanzos, porotos e son alimentos ricos en proteínas.
Todo el mundo necesita ingerir cierta cantidad de grasas cada día, y esto es especialmente cierto para los atletas. Esto obedece a que los músculos activos queman rápidamente los hidratos de carbono y necesitan quemar grasas para disponer de una energía más duradera. Al igual de los hidratos de carbono, no todas las grasas tienen el mismo origen. Los expertos aconsejan a los atletas centrarse en ingerir grasas sanas, como las grasas insaturadas, que se encuentran en la mayoría de los aceites de origen vegetal, algunos pescados, los frutos secos y las semillas. Intenta no alimentarte de una cantidad excesiva de grasas trans (como los aceites parcialmente hidrogenados), ni grasas saturadas, contenidas en la carne grasa y los lácteos enteros, como la mantequilla.
También es importante que un atleta sepa elegir el momento adecuado para ingerir grasas. Los alimentos grasos pueden enlentecer el proceso digestivo; por lo tanto, es una buena idea evitar ingerir este tipo de alimentos unas cuantas horas antes o unas horas después de hacer ejercicio.
También estos deportistas deben cuidar sus músculos por lo que deben incluir en su alimentación los alimentos fuentes de vitaminas y minerales. Dos de los más importantes son el calcio que ayuda a fabricar los fuertes huesos que necesitan los atletas y el hierro es el encargado de trasportar oxígeno a los músculos. Para obtener el hierro que necesitan, deben consumir carne magra (con muy poca grasa), pescado y carne de aves de corral, verdura de hoja verde y cereales enriquecidos con este mineral. El calcio, imprescindible para protegerte de las facturas por sobrecarga o estrés, se encuentra en los derivados de la leche, como la leche y derivados como el yogur y el queso de ser posibles descremados. Además del calcio y el hierro, necesitan una amplia cantidad de otros minerales y muchas vitaminas que, aparte de permitirle tener la energía que necesitan, le ayudarán a mantenerte sano. Llevando una dieta completa y equilibrada, que incluya mucha fruta y mucha verdura, deberías incorporar las vitaminas y los minerales que necesitas para tener.
Los multivitamínicos no son necesarios si realmente está comiendo una dieta bien balanceada. Cuando se trata de otros suplementos, sin embargo, proceder con precaución, y no sin la guía de un médico.
Evitar los esteroides, no solo porque estos tienen graves consecuencias para la salud a largo plazo, sino que también son ilegales. Si se detecta su consumo, la carrera como jugador puede ser terminada antes de que comience.

